FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFI相土CATION

食品安全體系認證(FSSC)22000是為食品制造商和食品包材制造商創建，并整合了I少了SO22000:2005食品安全标準及食品安全公共可用規範，它由基外用于荷蘭的基金會為食品安全認證而發展起來(lái)并獲歐盟食品及飲料産業聯盟睡理的支持，FSSC22000已獲全球食品安全倡議組織的批準并鼓勵大力推廣實時放施。

概述

證書将在ISO22003及ISO Guide 65 （産品認證）的标準下作歌(xià)獲得認可，為組織提供完整的食品安見媽全管理體系。

食品安全公共可獲取規範增補了對(duì)應用于ISO22000标準的畫就前提計劃使後者更加完整并使其符合全球食品安全倡議（GFSI）組織的看快要求基準。

FSSC 22000 的頒布意味食品安全标準向統一化物暗及全球認可更邁近(jìn)了一步。FSSC22000 結合了ISO 22人會000:2005 食品安全管理體系及其他附加要求森資。其内容也被全球食品安全倡議（GFSI）認可。GFSI 旨在紙外維持食品安全管理方案的基準審核流程，以實現食品安全标準的亮志統一。同時，通(tōng)過采納全球零售商公認且普遍認同的劇土 GFSI 标準，有利于促進整個食品供應鍊的成本那道效率。

在2001 年，國際标準化組織（ISO）在HACCP 認證基議空礎上(shàng)，開始為食品行業制定可審核的标準，并于來你2005 年發布了ISO22000:2005。該标準的目的是為那(廠做nà)些需要達到(dào)衆多不同全球食品安全要求的企業，明晰食品明子安全管理要求。然而由于前提方案内容欠缺，術懂ISO 22000:2005 當時并沒有被 GFSI 認可。日樂為了改進内容，一些來(lái)自大型跨國企業的專家(jiā)對(du錢吧ì) ISO22000:2005 做出了補充，也就鐘山是大家(jiā)所熟知的公共可用規範生效。

GFSI 認可了ISO 22000:2005 和PAS220:間物2008 的整合，ISO22000:20人生05和PAS223：2011的整合，但是同時唱麗也要求建立一個行業體系：注重法規和客戶要求的同時，監控兩個标準的整電舞合。在結合了其他一些法規和客戶要求後，食品安全認證基金會（Foundation雨工 for FoodSafety Certification）推出了F站秒SSC22000，并由GFSI 于2009 年5 月作光日為食品安全管理的全球基準而通(tōng)過。該标準一經全面實話看施，FSSC 22000 将成為GFSI 認弟匠可的第六項常規标準。這項舉措将在全球範圍内降低供應鍊的采購成本并提升一年海緻性，同時提高最終用戶對(duì)第三方認證的信(又線xìn)心，并提供更多的靈活性及選擇性。

FSSC 22000 是一項全球性的、可哥票審核的食品安全管理體系标準，結合了良好操作規範（GMP）、HACCP 以及其樂通他管理體系要求。FSSC 22000 為食品企業提供了站女一套全球認可的标準，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿足顧客及行吧通業法規在食品安全方面的要求。此标準在設計之初就考慮到(d那從ào)涵蓋食品供應鍊的所有過程，無論是直接還(hái)是間(jiān答還)接和最終産品相關。它為食品供應鍊上(shàng)的企業提供了統就畫一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供兵空應鍊不同環節的組織接受、實施及審核。

适用範圍

1.易腐敗的動物(wù)産品，包括屠宰 (例如(rú)：肉罐頭、家(說南jiā)禽、雞蛋、奶制品、魚類産品)

2.易腐敗的蔬菜産品 (例如(rú)：水果罐頭、果汁、光資蜜餞、蔬菜罐頭、腌菜)

3.保質期較長(cháng)的産品 (例如吧通(rú)：罐頭食品、餅幹、點心、油、飲用水、從影飲料、通(tōng)心粉、面粉、糖、鹽)

4.食品制造過程中需添加的 (生物(wù)) 化工月鐘産品 (例如(rú)：添加劑、維生素及生物(wù)添加劑) 不包多請括工藝技術、工藝助具

5.飼料類産品(動物(wù)飼料、魚類飼料等)。

實施益處

通(tōng)過實施FSSC 22000，食品行業可以采用風險管理和在其綠能他行業廣泛得到(dào)驗證的質量保證技術。它獨立可信(xìn開做)，旨在達成：

·  對(duì)食品更有信(xìn)心

·  健康隐患更少

·  更好保護品牌

·  審核成本更低

·  供應鍊管理更完善

該标準有助于解決整個食品行業标準的不協調統一。為應對(duì)顧客對(d們為uì)食品安全問題産生恐慌，各大廠商和零售商或已引進定唱城制的标準。這些标準可以通(tōng)過FSSC 22000為基礎來(lái)進長用行協調，并在必要時加入特定的附加要求。

這将使生産商和供應商更為容易向廣泛的客戶群銷售産品。生産黑北商可以更好地(dì)控制其過程，并能更直觀全面地(dì)看待他的組織。審體朋核可以成為持續改進的基石，并衡量全球水平照訊的基準。标準化使産品能更容易地(dì)邁入新市場，賣給新站低客戶。

這個新标準還(hái)可以帶來(lái)下(xià和票)列益處：

·  食品标準更透明

·  成為人人認可的全球标準

·  更有效的第三方審核，減輕監管機(jī)構的負擔–監管機(jī)構可以把該新标準說我當作考核的第一點

·  借助過程效益和流程審核，節約成本

FSSC 22000的最終目的是完善食品劇懂安全标準，重拾消費者對(duì)食品安全供應的信(xìn)心。這将拿船造利整個行業。

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