GAP介紹

1997年歐洲零售商農産品工作組(EUREP)在零售商的倡導下懂現(xià)提出了“良好農業規範（Good Agricultural Pra但分ctice，簡稱GAP）”，簡稱為EUREPGAP；2001年EUREP見費秘書處首次将EUREPGAP标準對(duì)外(wài)公開發布。EUR上就EPGAP标準主要針對(duì)初級農産品生産的裡錢種植業和養殖業，分别制定和執行各自的操作規範，鼓勵減少農用化學品和藥很化品的使用，關注動物(wù)福利、環境保護、工人費雜的健康、安全和福利，保證初級農産品生産安全的一套規範體系。它車為是以危害預防（HACCP）、良好衛生規範、可持續是道發展農業和持續改良農場體系為基礎，避免在農産品生産過程中受到(dào)外(wà樂務i)來(lái)物(wù)質的嚴重污染和危害。該标準主要涉及大田作物(業電wù)種植、水果和蔬菜種植、牛羊養殖、奶牛養殖、生豬養殖、家(jiā術花)禽養殖、畜禽公路運輸等農業産業。2007年9月7日EUREPGAP亮市宣布将名稱和标識更改為GLOBALGAP。黃黃

認證由來(lái)

GAP認證起源于歐洲。1997年，歐洲零售商協電紙會農産品工作組（EUREP）在零售商的倡導下(xià)提出其良好農業規範（技還GAP）概念，即EUREPGAP。EUREPGAP作為一種評價用的标準體系公河，目前涉及水果蔬菜、觀賞植物(wù)、水産養殖、咖啡生産和綜合農姐計場保證體系（IFA）。EUREPGAP作為大型超市采購農産品的評價标答草準，不僅在歐洲零售商業内受到(dào)青睐，而且受到(dào)越輛村來(lái)越多的政府部門的重視。為此，在2004年CNCA加快(kuà雜裡i)啟動了“中國良好農業規範（ChinaG我光AP）”認證項目的研究工作。2005年11月ChinaGA物化P認證系列标準通(tōng)過審定并公布學事，2006年1月CNCA公布了《良好農業規用身範認證實施規則（試行）》。目前，CNCA正在著(zhe)手申請哥商将ChinaGAP一級認證與EUREPGAP等腦鄉同，屆時通(tōng)過ChinaGAP一級認證很農意味著(zhe)通(tōng)過EURE美現PGAP認證。

GAP是以科學為基礎，其采取時自願的，但從FDA和USDA強烈建分國議鮮果蔬生産者采用。

GAP - short for Google AdWords Prof行懂essional 谷歌(gē)關鍵詞廣告專家(jiā)　GAP是熱月中藥材生産質量規範的簡稱，是為确保中藥材的質量而定。從生态環境、通身種質到(dào)栽培、采收到(dào)運輸、包裝，每一個志短環節都要處在嚴格的控制之下(xià)。

國内發展

2003年我(wǒ)國衛生部制訂和發布了“中藥材GAP生産試嗎她點認證檢查評定辦法”，作為中國官方對(duì)影理中藥材生産組織的控制要求。2003年4月國家(jiā)認證在畫認可監督管理委員會首次提出在我(wǒ)國食品鍊源頭建立“良好農業事影規範”體系，并于2004年啟動了Chin花路aGAP标準的編寫和制定工作，ChinaGAP标準起草主藍大要參照(zhào)EUREPGAP标準的控制條款，文輛并結合中國國情和法規要求編寫而成，目前，ChinaGAP标準為系列标準，國家為光(jiā)認證認可監督管理委員會和FoodP畫關LUS GmbH（為GLOBALGAP秘書處）正在将ChinaGAP與GLO有光BALGAP進行基準比較，以期獲得EUREP秘得都書處對(duì)ChinaGAP的認可，ChinaGAP标準的發子家布和實施必将有力地(dì)推動我(wǒ)國農業生産的可持續發展，提升腦機我(wǒ)國農産品的安全水平和國際競争力。

2007年1月國家(jiā)認監委、标準委下(xià)達紅你了《關于下(xià)達國家(jiā)第一批良好農微體業規範（GAP）試點項目的通(tōng)大很知》，啟動了國家(jiā)層面推動良好農業規範認證的進程。通(tōng)過一動一年的試點工作，北(běi)京凱達恒業農業技術開發有限公司等28事兒6家(jiā)第一批國家(jiā)良好農業規範試點項目單位，生通媽産管理逐步規範，并取得了良好的經濟效益。人風GAP認證為我(wǒ)國從源頭控制食品安全，促進農業可持續發展北唱，提高農業綜合生産能力提供了新的保障方式。2008年6月，能外國家(jiā)認監委、國家(jiā)标準委确定了236家火弟(jiā)單位為第二批GAP試點項目。

ChinaGAP認證分為2個級别的認證：一級認證要求符合适用良好站費農業規範相關技術規範中所有适用一級控制點的要求，并且至少符合所有适用良好農紙農業規範相關技術規範中适用的二級控制點總數95%的要求，不設短件定三級控制點的最低符合百分比；二級認證要求所有産品應至少符合所有适用模塊中行學适用的一級控制點總數的95%的要求，不設定二級控制點、三級控制點的最低符合百資他分比。^[1]

認證現狀

GAP自誕生以來(lái)一直保持著(zhe)強勁的發小你展勢頭。自2002年起，經過短短兩年的時間(jiā上地n)，到(dào)2004年6月底，通(tōng)過GAP認證的面積達門黑到(dào)了724,247公頃，是2003年底的1.9倍。目前， G資靜AP認證已經被世界範圍的61個國家(jiā)的2東務4,000多家(jiā)農産品生産者所接受，而且現在更多的生産商正在村明加入此行列。

我(wǒ)國是世界第一大水果生産國，目前水果總産量已超過6000萬噸，約占全球議務産量的14%左右，據檢驗檢疫部門統計，我信好(wǒ)國每年欲出口的水果大約有100多萬噸，然而真正能出口的隻有一小部分。上風2002年，我(wǒ)國水果的出口量僅為女訊16萬噸，占世界水果出口總量的3%，且價格明顯低于發達國家(jiā)。了為随著(zhe)國内外(wài)市場對(duì)于食品安全問拿金題關注程度的增加，對(duì)出口農産品的要求越來(lái)越嚴格，沒有通(計窗tōng)過GAP認證的供貨商将在國際市場城司上(shàng)被淘汰出局，成為國際貿易技術壁壘的犧牲品。

認證益處

通(tōng)過GAP認證，能夠提升農業近司生産的标準化水平，有利于提高農産品的内在品質和安全水平，有利于增強消費者的消行友費信(xìn)心。

在我(wǒ)國加入世界貿易組織之後，GAP認證成為農産品進出口的一個重要條件，房他通(tōng)過GAP認證的産品将在國内外(w訊鐵ài)市場上(shàng)具有更強的競争力。良好農業規範允許朋那有條件合理使用化學合成物(wù)質，并且其認證在國際上(shàng)得到(d南土ào)廣泛認可。因此，進行良好農業規範認證，可以從操作層面上(s我著hàng)落實農業标準化，從而提高我(wǒ)國常規農産品在國際市場上(shàn少河g)的競争力，促進獲證農産品的出口。

通(tōng)過GAP認證的産品，其銷售價格高于非認證的同類産品，因此，通(t放科ōng)過GAP認證可以提升産品的附加值，從而增加認證企業和生産者的收入。

通(tōng)過GAP認證，有利于增強生産者的從數安全意識和環保意識，有利于保護勞動者的身體健康。

通(tōng)過GAP認證，有利于保護生态環境和增加自然界的生物(w體站ù)多樣性，有利于自然界的生态平衡和農業的可持續性發展。

認證标準

不同行業、不同類型申請人開展GAP認證執行不同的标準事兒。如(rú)：

    大田作物(wù)種植：農場基礎控制點與符合性規範

    作物(wù)基礎控制點與符合性規範

    大田作物(wù)控制點與符合性規範

    果 蔬 種植：農場基礎控制點與符合性規範

    作物(wù)基礎控制點與符合性規範

    水果和蔬菜控制點與符合性規範

    茶 葉 種植：農場基礎控制點與符合性規範

    作物(wù)基礎控制點與符合性規範

    茶葉控制點與符合性規範

    生 豬 養殖：農場基礎控制點與符合性規範

    畜禽基礎控制點與符合性規範

    豬控制點與符合性規範

以農業生産經營者組織申請認證時還(hái)需滿足質量管黑輛理體系要求。

認證方法

1．熟悉标準，認真閱讀GB/T20014《良好農業規範》标準，了解标準河地中的要求；

2．企業管理者、生産負責人和内部審核員應參加過培訓，以便更多了解GAP還快的要求和相關知識；

3．生産操作過程符合相關GAP控制點的操作标準，遵循本國和出口目标工現國的法律法規。并保存GAP操作過程中完整的農事活動書面那懂記錄。

4．在接受正式的獨立檢查之前，企業應該使用民器GAP檢查表進行一次自我(wǒ)檢查，驗證是否符合了GAP的所有遠作控制點，并對(duì)不符合的地(dì)方多用進行記錄和改進。

5. 申請者在接受方圓集團公司的檢查之前，要家火積極配合方圓集團公司提供有關的文(wén)字材料，并在檢查現場、設施以及人高視員等方面給予配合。

（1）文(wén)件準備

企業在接受認證機(jī)構的檢查之前，應當準醫少備齊全GB/T20014《良好農業規範》要求的所有文(理音wén)件，若是第一次接受檢查，須保存三個媽聽月以上(shàng)的完整農事活動書面記錄，包括産品的可讀化追溯性文(wén)件。這些文(wén)件和記錄以證明申請方确實進行了GAP操船頻作。

具體文(wén)件要求如(rú)下(xià)：

    質量手冊（以農業生産經營者申請時不需要）

    程序文(wén)件

    農事活動記錄

    風險分析記錄

    檢測結果（農藥殘留檢測報告，當有清洗用水時須提交水質檢測靜北報告）

（2）地(dì)點和設施的準備

作物(wù)生産地(dì)塊、設施、場所；進行GAP生産和化車加工的标志（牌子(zi)(zǐ)）；生産環境的衛生情輛綠況；工人的福利狀況；對(duì)生産過程中可能出現的緊急事故的處理能匠吧力；對(duì)GAP控制點的遵從情況；是否能夠有效地(到線dì)防止農業操作過程中的交叉污染；GAP産品和美店其他産品的隔離措施以及地(dì)塊的準備等等。

（3）人員的準備

主要是管理人員、内部檢查員和生産加工人員對(duì)GAP标準理答北解，以及根據标準活動的實施情況。

6．内部檢查員應該對(duì)認證的地(dì)塊上(shà樂有ng)GAP操作體系的執行情況每年進行至少一次内部檢查（自北劇我(wǒ)檢查）。重點是操作中的不符合項門熱、整改措施的落實情況。

7．檢查安排

作物(wù)類檢查：初次檢查要求申請人提供獲得注冊号之後，收獲花畫日期之前的3個月的記錄。

宜在收獲期間(jiān)安排初次檢查，以便對(duì)與收獲相關的控制點（如暗山(rú)最大農殘限量、收獲期間(jiān)的衛生除害等）進行查證。

申請一種以上(shàng)作物(wù)的認證，如(rú)果著村生産期同步或相近(jìn)的，檢查時間(jiān)宜靠理朋近(jìn)收獲期；如(rú)果生産期不同步或不相近(jìn)的，那(n上去à)麼初次認證檢查應在最早收獲作物(wù)的收獲期間(jiān)進行，其他産品身子在通(tōng)過現場檢查或者由生産者提供師討可接受的證據，驗證了适用控制點的符合性後，可加入到(dào)認證證書的覆蓋範圍音短。

畜禽類檢查初次認證檢查和複評時，畜禽或水産品必須在養殖狀态。

 

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